Cẩm nang tiêu dùng: top nồi áp suất bếp từ tốt nhất

Công cụ nhà bếp: Nồi áp suất

Sự phát triển của internet kéo theo một sự hật khủng khiếp rằng hiện nay thật khó và tốn nhiều công sức để lựa chọn website, chắt lọc thông tin để có được thông tin chuẩn xác là những điều ta phải gánh chịu khi tìm kiếm bất kỳ thông tin gì trên mạng.Điều này gây sự phiền toái cho nhiều người có lượng thời gian eo hẹp, nhưng bạn đừng lo lắng hôm nay mình sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề đó nhanh nhất!

Bạn đang có nhu cầu mua nồi áp suất  nhưng lướt phím mỏi tay nhưng vẫn không thể tìm được một bài viết tư vấn chính xác và cụ thể phải không ạ?Vậy thì đừng rời đi nha, vì trong bài viết này chúng ta có thể cùng nhau tìm hiểu về các sản phẩm nồi áp suất trên thị trường, tìm hiểu nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm, review đánh giá một số hãng, phân tích chi tiết chất liệu tính năng công dụng và hướng dẫn sử dụng luôn, tất cả trong 1 bài viết.

Thế nào là nồi áp suất?

Trong tiếng anh, nồi áp suất được gọi với tên  “Pressure cooking“.Loại nồi có  khả năng tương tác với bếp từ qua đáy nồi và thành của nồi nhiễm từ, nấu ăn bằng nước ở áp suất cao hơn nồi bình thường được gọi là nồi áp suất từ.Điều này là kết quả của sự mô phỏng hiệu ứng của việc om lâu trong thời gian ngắn hơn.Nguyên lý hoạt động của nồi là  khi nấu nồi được vặn kín nắp để hơi nước không thể thoát ra ở một áp suất nhất định đã được chọn.Việc đậy kín nắp sẽ giúp nhiệt độ sôi của nước lớn hơn 100 độ C, tức là vượt điểm sôi của nước ở điều kiện tiêu chuẩn.Hơi bão hòa và nhiệt độ sôi cao hơn giúp thức ăn được thẩm thấu nước nhanh hơn, điều này giúp thức ăn nhanh mềm, năng lượng nấu được tiết kiệm hơn.

Nồi áp suất bắt nguồn từ đâu?

Vào năm 1864, nồi áp suất ban đầu được sản xuất bằng bằng đúc bởi  Georg Gutbrod của Stuttgart.Sản phẩm nồi áp suất đầu tiên để sử dụng được thiết kế  bởi Vischer và sử dụng thành công sau khi Alfred Vischer  trình bày phát minh của mình vào năm 1938.

Về nguyên lý hoạt động của nồi áp suất

Đối với một nồi nấu thông thường không có áp suất, nhiệt độ sôi của nước là 100°C tức 212°F và ở áp suất tiêu chuẩn, nhiệt dư thừa làm cho nước sôi bốc hơi thành hơi và làm giới hạn nhiệt độ của thực phẩm bởi điểm sôi của nước.Đối với nồi áp suất kín, nước rất nóng vì nhiệt độ sôi của nước tăng lên khi áp suất tăng.

Nước trong nồi áp suất sẽ đạt đến nhiệt độ 121°C ( 250°F ) so với áp suất không khí khi  áp suất ở 1 (bar) hoặc khoảng 100 kPa (15 psi ).Nhiệt độ của nước và các chất lỏng trên nước được xác định dựa trên áp suất của khí quyển xung quanh nó.

Dưới áp suất, thức ăn cần chất lỏng để được nấu chín. Trong nồi áp suất, một khi nước  hoặc chất lỏng trở nên  sôi và hơi nước bị giữ lại, áp suất từ ​​hơi nước tăng lên và đẩy chất lỏng, kéo theo đó là làm tăng nhiệt độ sôi của nó.

Áp suất hơi được tạo ra nhiều hơn làm tăng nhiệt độ của chất lỏng, do nguồn nhiệt được nhiệt áp vào chất lỏng.Chất lỏng và hơi nước đồng thời ở cùng một nhiệt độ giống nhau.

Khi đạt đến mức áp suất đã chọn, áp suất sẽ không tăng thêm nữa, đồng thời bộ điều chỉnh áp suất trên nắp sẽ giải phóng bất kỳ hơi thừa, nhiệt được hạ xuống để đảm bảo duy trì áp suất và tiết kiệm năng lượng.Theo nguyên tắc chung, tốc độ của các phản ứng hóa học sẽ tăng lên 2 lần nếu nhiệt độ lớn hơn 10 độ C.

>>> Xem thêm : bếp từ Cata giá rẻ – máy hút mùi âm tủ Teka – bo noi – Tìm hiểu sản phẩm nhà bếp cao cấp tại Thiết bị Bếp Royal

Leave a Reply